唐辛子：中国人吃狗与日本人吃鲸能比吗？

每年夏至到来时的广西“玉林荔枝狗肉节”，动静真的很大。隔着千山万水，我在大海这边仿佛都听闻到玉林狗肉节上的鸡飞狗跳，屠刀霍霍。一想到被宰杀的成堆狗狗尸体，瞬间进入玉林人的胃袋，并融化成血液般的营养，成为食狗者身体里不可或缺的一部分，心里未免便有些惶恐凄然。

当然，我并非“狗粉”，所以，虽然自己不吃狗，但也并不反对他人吃狗。因为，作为一名每天都在吸取着各种动植物的营养来保全自我性命的人，我无法想象自己在吃完猪肉牛肉鸡肉以及各种肉之后，擦擦嘴巴，然后去捍卫狗肉。不仅不许别人吃，还要横加指责说“你吃狗肉！你不道德！”——虽然不敢说这样的做法未免太装，但最起码是缺乏公平的。

吃猪肉牛肉固然无法体现一种乐善好施，吃狗肉也无法证明就是一种丧心病狂。没有这回事。都是一丘之貉，谁也不比谁更道德，谁也不比谁更善良，不过所食动物的肉种不同而已，都一样的残暴，都一样的自私罢了——连同我自己在内，只要还在靠进食来维持生命，就没有人能脱离干系。

所以，从这一点而言，尽管我并非基督徒，但我是支持基督教中“原罪论”这一观点的。我为了自私为了自己的生命，而必须牺牲动物食用它们的肉体，对此，我内心深处是有负罪感的。所以，我不敢浪费食物，也所以，尽管我食用动物们的肉，但却并不敢骂它们侮辱它们。

也因此，尽管我真的并不反对吃狗，但看到玉林狗肉节的浩大声势，以及被屠宰的狗狗们哀怨的悲鸣，还是情不自禁地心有凄凄然。反而是我身边的一些日本朋友，他们对“中国人吃狗”表示了一种跨国度的、大尺寸的“理解”与“宽容”，说：“噢！食品多元化，吃狗肉是一种文化传统，这跟日本人吃鲸鱼完全相同。”

我当然相信中国人“吃狗”是一种文化传统，就像我并不怀疑日本人“吃鲸”也是一种文化传统一样。

但中国人“吃狗”和日本人“吃鲸”完全相同么？这个我倒是并不这么认为。

（资料图：日本近海捕鲸产业，CFP供图）

日本人吃鲸，并认为吃鲸属于大和民族的传统文化。按日本人自己对捕鲸历史的自我考证，认为最早可以追溯到8000年前日本绳文时代前期。而且，古代日本曾因为佛教信仰，有过禁肉历史。因此富含丰富蛋白质的鲸鱼肉，一度成为过去的日本人宝贵的营养源（在日本人的概念中，动物的肉才叫“肉”，而“鱼”就是“鱼”，“鱼”不是“肉”。鲸鱼虽然是哺育动物，但因为生活在海里，一般是被作为鱼的同类看待的）。

正因为如此，鲸鱼在日本，是被当成海神一般来崇拜的。作为对渔业安全的祈祷、对于鲸鱼的感谢与追悼，日本各地还修建有鲸鱼神社，里面供奉着鲸鱼骨作为神体。在千叶县和田浦等日本为数不多的捕鲸鱼港，至今还一直保存着“鲸鱼祭”的传统活动。

这是一种日本式的宗教观。日本人以这样的感恩方式，来完成一种自我救赎。当然，隔海远观这种日本式宗教观的中国人，难免会觉得不伦不类，甚至有人会认为这是一种日本式“伪善”：吃完鲸鱼的肉，再将其骨头供奉起来，作为“神体”加以崇拜——天哪！还有比这更“伪善”的事么？即使以大陆文化之博大精深，也难以理解这种岛国文化的双重性。

但令人叹息的是：日本人居然还能将这种“伪善”世世代代地承传下来，甚至千百年不变地一直保存至今。到现在，即使是日本的小孩子，从生下来会说话会自己吃饭开始，就会被母亲教导说：用餐前要双手合什，说“いただきます”。用餐后也要双手合什，说“ごちそうさま”。

（资料图：日本小朋友学习用餐礼仪。）

这是两句日文敬语。“いただきます”是“得到”“领受”的敬语，而“ごちそうさま”则是表示“承蒙款待”的敬语。尽管在中文里，这两句话被简单地翻译成“我开始吃饭了”，“我吃饱了”。但在日文原意中，这两句敬语含有更为深层次的意义。这两句敬语所真正表达的，是“感谢动植物牺牲自己生命，来延续我的生命”。是对自然的恩赐、对成为自己食物的动植物们的一份虔诚的感恩之心。

而这种对自然的恩赐、对成为自己食物的动植物们的感恩，在我们中国人的饮食文化中，却是极少看到的。

不说别的，就说猪吧。尽管爱狗者们总说“狗是人类的朋友”。但仔细想想：猪，其实才是中国人民真正的老朋友呢！作为一个以猪肉为主要营养源的民族，我们中国人的“食猪史”是源远流长的。据殷墟出土的甲骨文记载，早在商周时期，先祖们就有养猪记录了。中国人能几千年经历各种天灾人祸，却依旧顽强存活至今，与中国猪在这几千年当中，无知无觉地奉献了它们的血肉是密不可分的。

但是，我们可曾有谁感谢过猪呢？更不用说为猪们修一座“猪寺庙”，里面再供奉一架全猪骨骼——那简直匪夷所思。不但没有感谢，在吃完猪肉之后，对于看不顺眼的，我们还会骂上一句“跟猪一样”——我们吃着猪肉，但心里却是瞧不起猪的，自然也并不感谢它们，它们活该为我们牺牲生命。我们常说“以人为本”，在饮食文化的传承上，我们是实实在在做到了“以人为本”的。

（资料图：爱狗人士进行抵制活动。）

有了这样的文化传承，因此，即使是那些爱狗人士，跑到玉林的狗肉节，因阻止玉林人吃狗而遭遇拒绝时，也会愤怒得放声大骂“吃狗肉者，连狗都不如”！

这，真是爱狗者的表现么？我以为不是的。爱，必须是包含有尊重在内的。每一条生命，都是有尊严的，即使一条小狗狗也毫不例外。既然爱狗，又怎忍心作“狗骂”呢？

爱狗者既是如此，更遑论那些吃狗者——“狗”对他们而言，不过是一种肉。而单纯一个“肉”字，就已经剔除了一切生命迹象，只剩下饕餮之欲了。

所以，依个人观点来看，中国人“吃狗”与日本人“吃鲸”，虽同为血腥杀戳的饮食文化，但两者之间，还是有所区别的。日本人以感恩、追悼、祭奠等各种方式，来完成一种自我救赎，实现着岛国文化的双重性；而我们中国人，则是在吃完猪肉狗肉之后，再附加上一句“猪狗不如”的国骂，来实现一种自我优越，完成一种中华饮食的“以人为本”。

作者：唐辛子：旅日华人作家。自我介绍为——唐辛子，在日文中就是“辣椒”的意思，唐辛子就是“糖辣椒 ”，一个既甜且辣的人。