在每个中国人的舌尖上，安放的不是味蕾，是一座小型的化工制药厂
友人发来一条新闻：我国地表水含68种维生素。看得我心里一惊，心想怎么一觉醒来就提前进入了幸福的共产主义。定睛一看又不对，原来是抗生素，不是维生素。当我确认了抗生素三字时，心里才算踏实了，自忖还活在现实的中国，并隐隐在舌尖尝到了初级阶段的幸福。
这也是初级阶段特有的黑色幽默，当天的另一则新闻甚至告诉我们：超过六成中国人认为自己是环保主义者。双重的幽默——你见过每天幸福的吃着元素周期表的环保主义者吗？这似乎不像是环保主义者应有的三观，而更像是医学试验志愿者的节操。似乎每个人都深谙，在中国人的舌尖上安放的不是味蕾，是一座小型的化工制药厂。
但环保系统的大人很快就出来辟谣了：这是无良的黑心水产商人所为，为了亩产过万，为了赚黑心钱，不惜用激素和抗生素喂鱼喂虾。归根到底，这是水产养殖业的错。这位官员的结论，为老百姓脆弱的安全感注入了一剂强大的抗生素。
可惜，这已经不是我们第一次集体注射精神抗生素，从49年算起大家已亢奋地注射了几十年，长期这么下来，难免有些肌肉疲劳，且易产生抗体。众所周知，长期过度使用抗生素的一个危害是，一切药物治疗都将失效，病人的肝脏、骨骼都会出现功能性问题。换句话说，一是排毒功能出问题，另外骨头容易软，喜欢跪着直不起腰。一个打了多年抗生素的社会就和滥用抗生素的病人一样，一滩烂泥。
抱歉我又不正能量了，我原本打算写文章谴责乱打抗生素的肉产品养殖主，谴责黑心的抗生素流通产业链，强烈谴责跨国资本在华设置药厂，大量生产毒害劳动人民的抗生素。并呼吁一下，加紧开展关于食品安全的群众路线学习。顺便，也披露一些数据：
据化学工业学会的报告，全国每年大概有9.7万吨抗生素流入畜牧养殖业，8.7万吨流入食品养殖加工企业。近年来每年生产抗生素原料大约21万吨，除出口3万吨外，其余均在国内自用，人均年消费量达到138克左右，是美国人均用量13克的十倍。而这之中就有超过1/3是通过鸡鸭鱼肉等肉食性食品进入人体。对了，我差点忘记一个事实，水产之外的家禽养殖业里，抗生素的使用早就是公开的秘密。
作为一个深谙中国特色的草民，从根上治理任何问题，我都从未痴心妄想过。但我还心存一点妄想，那就是进一步公布抗生素在食品业滥用的真实数据。这篇新闻不是援引自国内期刊《科学通报》吗？那上面调查的水质样本产自哪几条河流，普通人是否有渠道进行了解？此外，此项研究样本是否足够多，有没有可能在将来搞一个大范围的调研，把普通中国人的食物里到底含有什么成分搞清楚，然后公之于天下？作为患者，真的，咱不奢求治疗，就简单求一个病情真相，求一个死得明白。
但很遗憾，病人的这点知情权恐怕也是难以获得。当吃抗生素长大的我们多年以后蹲在电视机前观看《舌尖上的中国》时，我们竟然假装或真的没有注意到，自己看在眼里的各地美食其实是舌尖上上演的一幕幕抗生素的悲剧。一点不夸张地说，我们如今的生活已经给抗生素浸得通透，包括的身体和大脑，也逐渐产生了对真相的抗体。
作者：孙骁骥 财经作家，经济史研究者(sunxiaoji@gmail.com)
