国务院总理李克强5日在报告2014年重点工作时指出，人命关天，安全生产这根弦任何时候都要绷紧。严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障“舌尖上的安全”。（中华新闻网）
十二届全国人大二次会议5日上午在人民大会堂开幕，李克强代表新一届中央政府报告政府工作。
食品安全是关系到人民健康、社会稳定的公共卫生和安全问题，公众显得格外关心。近年来，我国媒体曝光的食品安全事件平均每年276起，差不多一天半就有一起被报道。如近年来，出现的 “镉大米”、“奶粉掺假”、“假羊肉”、“地沟油”等问题，让百姓越来越担心舌尖上的安全了，如铬超标大米、蔬菜、水果农药超标问题、质油、地沟油流向餐桌问题、病死肉、注水肉、冒充肉等肉类问题、“黑作坊”、 转基因作物、奶制品添加剂过量和奶源不安全等食品问题，给百姓生活带来不小的困扰。这些问题让很多消费者对食品安全有一种恐慌、紧张和纠结的心理，他们不知道什么可以吃，吃什么安全。
食品安全无小事。李克强表示，要严格执行安全生产法律法规，全面落实安全生产责任制，坚决遏制重特大安全事故发生。大力整顿和规范市场秩序，继续开展专项整治，严厉打击制售假冒伪劣行为。建立从生产加工到流通消费的全过程监管机制、社会共治制度和可追溯体系，健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制。
控制舌尖上的安全阀们，要加强对公众进行有关食品安全知识的科普和宣传工作，提高公众的科学认知和素养；要不断增强做好食品安全工作重要性的认识。食品安全是重大民生问题、是备受关注的热门话题。食品安全的话题更是沉甸甸的，确保“舌尖上的安全”是各级各部门的重要责任。各级党委、政府和食品安全监管部门要准确把握当前食品安全面临的新形势，切实增强责任感、紧迫感，全面提升食品安全工作水平。
作者：赵清
