作者：陈亦云
12月23日至24日，中央农村工作会议在北京举行。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在会上发表重要讲话。(人民网12月25日)
这次的农村工作会议室党的十八大以来，第一次农村工作会议，这给正处在关键时期的农村发展注入了一支“镇定剂”，为我国日益严峻的食品安全形势带来了曙光。
会议鲜明提出，用最严谨的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
古人云“民以食为天，食以安为先”。
我国是一个人口众多的大国，纵观历史，吃饭问题一直是治国大事，如何让13亿人口吃饱饭、吃好饭、吃放心饭，就是新阶段面临的新问题。
食品安全，首先是“产”出来的，也是“管”出来的。李国祥说，随着生产能力提高，数量已经不成问题。难在质量，回应百姓需求、解决社会性问题，政府要采取有效措施。
首先，把住生产环境安全关，治地治水，净化农产品产地环境，切断污染物进入农田的链条，对受污染严重的耕地、水等，要划定食用农产品生产禁止区域，进行集中修复，控肥、控药、控添加剂，严格管制乱用、滥用农业投入品。
其次，要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度，使权力和责任紧密挂钩，抓紧建立健全农产品质量和食品安全追溯体系，尽快建立全国统一的农产品和食品安全信息追溯平台，严厉打击食品安全犯罪，要下猛药、出重拳、绝不姑息，充分发挥群众监督、舆论监督的重要作用。要大力培育食品品牌，用品牌保证人们对产品质量的信心。
总之，建立健全农产品质量和食品安全追溯体系势在必行。尽管建立这些制度和体系并非易事,但我们看到,党中央将其作为考验执政能力的大事来抓,肯定会越来越好。
