罗辑思维:怎样开一家豆浆店

问:偶过完年想开家小小豆浆店,想让大伙儿出出主意,看能用神马好滴有趣滴办法能让生意好起来,求点子呀!

答:

先吐个槽哈:亲,你这么问问题你家里人知道吗?

从这个问题的问法来看,我猜发问者有两种可能性:

第一,你并不想要一个真正的讨论或者回复,你只是想烘托一下“会来事”的气氛;

第二,你只会这么问问题。

如果是一,我斗胆代表所有会员谢谢你;如果是二,那么我劝你不要开豆浆店,而且啥店都别开。

为毛这么说呢?因为创业甭管大小,都需要一种追根究底、以终为始的精神,但是就发出这个问题来看,除了“豆浆”俩字之外,没有给回答者以任何实际信息,所以,你可能根本没有考虑过想得到一个什么程度的回复,而且,十有八九,你自己也就是姑且一想,根本都没有琢磨过真的咋干的问题。

想创业?从问出好问题开始吧!

吐槽结束。

不过,依然不妨碍我们来HAPPY一下。假设:罗胖要开一家豆浆店?

咱甭管互联网思维不思维的了,豁开了想吧:

第一,在罗辑思维会员中发起一个“罗胖豆浆店”众筹项目,完成第一笔启动资金的募集,用于软硬件系统开发和前三家店的开设(至少要不同区域的三家店才能验证模式的可复制性);

第二,用互联网思维改造豆浆店的价值链:一家豆浆店,最大的成本支出是房租和人工,所以,能否把这两个费用减下来,是竞争力的一大关。因此,“罗胖豆浆店”将采取微信预订、微信支付的方式,客户提前在微信上点单,完成支付,之后获得一个取餐二维码,到了店铺中,在窗口刷二维码,就直接可以取得自己预定的豆浆,而且不用等候。客户因此完全有可能在头一天晚上临睡前为自己点好一份早餐。也可以选择外送方式。店铺中完全不需要收银环节,不产生现金交易,省掉收银员,而且降低错误风险。

由于刷二维码在传送带取餐,因此也不需要服务柜台,后端制作尽可能用中央厨房+智能机器人完成(大把智能机器人公司愿意赞助,如果这个项目做成了,多大的宣传示范效应啊),只需要一个人做好智能机器人的助手,让大家隔着玻璃像看科幻片一样耍。而且由于是设备制作,所以可以叠加双层工艺空间,节省厨房面积。

以外卖为主,店内跟行为艺术似的只装一个平衡木,无椅子板凳,堂食只能站立,从而鼓励外卖,节省店内面积。这样就在最大程度上减少了店铺面积,从而降低房租。并且只需要一两名服务人员,不收钱,也不端盘子,他们不再是服务员,而是“味觉设计师”,负责跟客户耍,负责客户体验,收集客户需求。

第三,聚焦产品:豆浆店嘛,当然是卖豆浆,可是豆浆是个价格透明度很高的产品,很难长期保持高于同类产品的价格,所以一定要知道,豆浆不为赚钱,豆浆负责的是“流量”啊!啥赚钱呢?卖油条?no,no,no,那也只能赚到行业平均利润而已哦!我们要卖客户体验!卖周边产品!比如,早餐档,就和精油公司合作,有一款“清醒套餐”:包括豆浆、油条和一个清醒香薰豆,女生把香薰豆放在两个咪咪之间,就可以散发清醒精油,立即提神,两眼溜圆,一上午保持神清气爽。。。。。男生。。。爱放哪放哪吧。。。。您说,该豆加五块钱不贵吧?再比如,第二天如果是情人节,前一晚预订加五块钱就得一份“罗胖爱爱秘笈”。。。。

总之,有库存和保质期压力的食品品种一定要集中,比如豆浆,什么甜豆浆咸豆浆根本不应该在后厨制作的时候区分,因为这增加了后厨制作的品种数,而且提高了错单的失误率。罗胖豆浆店在取餐后,有一个“入党仪式”——大家自助调味。。。。。咸党向左甜党向右。。。。

第四,社群农业:像咖啡店炒作咖啡豆一样,我们炒作黄豆!与有机农场合作,视频直播黄豆地,每年搞VIP客户认购!投资2000元认购一块黄豆地,可以全家下地种豆子!可以拿你家粪浇你自己的豆子!收获了可以在店内给你存豆子!每天都喝到自己的豆子磨的豆浆!店内每周日早晨增设手工小石磨!自己来拿自己的豆子磨豆浆!

第五,魅力人格:搞饥饿营销!每天限量1000个罗胖特别款!这款豆浆杯必须是奶瓶形的!我们不分大杯中杯,我们分C杯D杯E杯!奶瓶上面有罗胖的手印!奶嘴上还可以有罗胖的牙印!(矮马好恶心的说)如果万一有库存就在晚上卖“青春版”!

第六,自媒体:发动客户推选店内歌曲,评选每周“豆浆歌王”,要是咱有10000家店了,可就比一个普通电台的歌曲榜值钱了。。。。。。。咱就收唱片公司的打榜费!还得让歌手现场来唱豆浆歌!

第七.。。。。。。。。。你猜?你猜?

矮马,你说,就这么一家店,估值咋也得4个亿吧?

其实,作为一名铁杆,我相信,在罗辑思维的社群里,谁都有权利发起这样一个抖骚的众筹项目,只要你通过罗胖的压力测试。

以上纯属YY,如有雷同,请分股份。

要是你觉得这些主意全都是胡扯,那么,我只能给你将来的生意模式一句务实的忠告:“搞定城管”。

罗胖曰:

准备好应征了吗?成为脱不花妹妹的如意郎君?

照片简历神马的,自己去网上搜吧。又不是没有字号的人。

呃。。。还是简单说两句哈。这个女子——

1,智商,罗胖也就是堪堪打个平手。

2,情商,甩罗胖几条街。

3,饭,那是做得极好的。

总之,追到就是赚了。

 

至于你嘛,脱不花妹妹的想法是——

1,有一门本职之外精专而且热爱的手艺或爱好。

2,有幽默感。

3,有学习陌生知识的热情和耐力。

其实我觉得吧,年龄、身高、财产都好说,您关键是得掂量掂量自己是不是hold得住这么高级的物种。

作者:脱不花妹妹

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