“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。”曹操的这首《短歌行》至今仍被人们吟唱，而汝阳就是中国历史文化名酒——杜康酒的发祥地，在汝阳县城北25公里蔡店乡杜康村就是杜康造酒遗址所在地。
杜康，是中国酿造秫酒的鼻祖，被誉为“酒祖”。据东汉刘向所辑战国史书《世本》载：“辛女仪狄作酒醪，以变五味，杜康造秫酒。”宋人朱翼中在《北山酒经》中说，“杜康作秫酒，以善酿得名”。
如今，河南省汝阳县、伊川县与陕西省白水县，均有杜康酿酒遗址和杜康庙。这些地方已发展成为以“杜康”为品牌的旅游胜地，酒厂酒名都以杜康命名，并列入了中国十大文化名酒之列。
清朝乾隆十九年(公元1754年)梁善长重修的《白水县志》中有“杜康，字仲宁，相传为县康家卫人，善造酒”。白水县康家卫村东有条大沟，长约+ 10公里，人称“杜康沟”，沟的起源处有一泉眼，四周绿树环绕，草木丛生，名曰“杜康泉”，县志上说“俗传杜康取此水造酒”，“乡民们谓此水至今仍有酒味”。有酒味不敢妄言，但此泉水质清冽甘爽却是事实。清流从泉眼汩汩涌出，沿着沟底流淌，最后汇入白水河，人们称它为“杜康河”。
杜康造酒遗址在河南省汝阳县城北25公里蔡店乡杜康村，该遗址南北长三公里，东西宽二公里。编纂于明朝万历年间的《直隶汝州全志·伊阳(今汝阳县)古迹》载：“杜康[石八(读音pa)],城北五十里，杜康造酒处，有杜水，《水经注》名康水。”该志卷九又载：“杜水涧，城北五十里……，因杜康造酒于此故名。”编撰于清.道光十八年的《伊阳县志》(汝阳过去名伊阳)在“水”条中记载：“杜康河，原出牛山(注：杜康村边的一个地名)，过仝沟(注：杜康村相邻的一个行政村)至夹河(注：汝阳和伊川交界处的一个行政村)会于伊，长十里。俗传杜康造酒处。”这个“杜水”和“康水”就是今天的杜康河水!经国家药物制品研究所化验分析，水中含有益于人体的微量元素40多种，被国家地质矿产部鉴定为含偏硅酸钙型优质矿泉水，长期饮用有健胃、防癌、预防心血管疾病和推迟妇女更年期等功能。
东汉初年，光武皇帝为彰显酒祖杜康的勋绩还在杜康河的源头建起了一座气势恢宏的“杜康祠”。历史上其盛于唐，毁于明，再建于清康熙五十年(公元1785年)，重修于1988年。占地106亩。景区东依龙山，西接凤岭，南为杜康河的源头、北与杜康村毗邻。杜康河一溪独流，蜿蜒其间。
杜康河二仙桥头，老态龙钟，斑皮残身，树龄达两千余年的空桑古树，虽然历经风雪沧桑，仍然生机勃勃，郁郁葱葱。相传当年杜康倾剩饭于树洞，偶得琼浆，尝而甘美，遂悟得酿酒秘方。2008年河南省人民政府命名该树为“国家一级古树”并授牌保护。
汉、唐、宋时期，是杜康酿酒业较大规模的发展时期。“杜丰”、“康福”两大官办酿酒作坊遐迩闻名。金代诗人许古在退居伊阳(今汝阳)后有词写道：“细数闲来，几处村醪”。《直隶汝州全志》也有“烧坊连爿，酒旗招风”的记载。明末，李自成义军李岩部从嵩县得胜寨进军汝州，夜宿杜康村，遭明军袭击。庄主杜髦因暗向义军送情报，被明军查知，杜氏一族百余口被杀。“杜丰”、“康福”两大酿酒作坊被毁。此后，杜康村酿酒业转为民间酿造。
民国以来，人们在杜康村先后发现了六处古酿酒作坊遗址，其中东周酿酒遗址一处，汉代酿酒遗址一处，明、清酿酒遗址各二处，出土的古酒器有新石器时代的陶制酒器;夏商周三代的铜爵、铜尊等青铜酒器和明、清瓷质器酒等。
民国4年(公元1915年)，杜康村村民马福源所造“杜康”字号高梁酒代表河南官厅参加巴拿马太平洋万国博览会，获甲等大奖章。更多杜康解读：www.yangfenzi.com/tag/dukang
1947年，中国人民解放军横渡黄河挺进豫西。9月，陈赓兵团九纵二十七旅解放汝阳。杜康村农民用驴驮着杜康酒前去九纵司令部慰问，受到司令员秦基伟、政委黄镇接见。当时，秦司令员委托九纵留地方工作的同志关心杜康酒的发展。
1958年，黄河暴发特大洪峰，周总理亲临黄河大堤指挥抗洪抢险，老艄公赵禹周捧出一坛杜康酒让周总理品尝，周总理说：“这是河南很有名气的杜康酒嘛，它产在你们河南的杜康村，待抗洪抢险斗争胜利了，咱们一起举杯喝杜康!”(详见水电部理论组文《总理为祖国水利事业呕心沥血》和1958年跟随周总理采访的原人民铁道报记者郑义明的长篇纪实文学《黄河纤夫》)。
上世纪以来，杜康酒厂、杜康村和杜康遗址修建指挥部在施工和搞农田水利基本建设中，发现了建安时期的酒灶遗迹，出土汉代盛酒的陶壶、陶罐十多件，+ 1989年2月，又在遗址上出土古钱五千多枚，其中有秦代的铲币，汉代的五铢钱、大布黄千、大泉五十、货泉以及唐宋古币等。原放置在杜康仙庄寨门口两侧，镌刻有“八仙醉酒”浮雕的明代石狮“朝天吼”现完整无损地安放在杜康祠酒祖殿的两侧;记载刘伶池方位的清代墓碑和流伟千古的“酒树”、都见证着酒文化圣地的历史沧桑。
杜康造酒遗址公园鸟瞰图
杜康造酒遗址公园原名杜康仙庄，位于龙岭和凤岭之间的洛阳市汝阳县蔡店乡杜康村，依山傍水，仿古设计，主体建筑为廊院式格局，高低错落，虚实对比，结构、造型、色彩集汉、唐、宋、明、清之萃，表现了显著历史、文化时代风尚之格局。
孕育中国酒文化的杜康河穿越杜康造酒遗址公园而过，占地252亩。北距洛阳市区41公里，南望河南省大虎岭省级森林公园9公里，过大虎岭距汝阳县城25公里，是汝阳县北部地区重要旅游景点，东边紧邻洛阳杜康控股有限公司汝阳生产基地。
杜康造酒遗址公园位于洛阳市城北25公里，据《直隶汝州志》记载，公元770年，周平王因半壁江山被西戎蛮主侵占，不思饮食，卧床不起，于是便引招天下名医诊治，杜康后人献上美酒，平王食后振神增食，龙大悦，遂封杜康酒为“贡酒”，杜康村为“杜康仙庄”。
杜康造酒遗址公园包括香醇园、入山门、酒祖殿、二仙桥、酒功酒过馆、杜康碑林、杜康墓园、醉仙石、古酿斋、中国酒类博览馆、七贤胜景、樱花园、杜康泉、空桑酒树、酒龟石等众多美景，是中国独有的酒文化胜地。
正门，山门上镶嵌的“杜康造酒遗址公园”，是现任中国书法家协会主席张海题写
杜康造酒遗址公园侧门，门上的四个大字：“杜康仙庄”，是著名书画大师李苦禅所书。
神龟驮酒樽
中国酒文化博览中心
最大的泉眼——酒泉
曲水流觞
二仙桥
2800多年树龄的酒桑
杜康祠
酒爵
酒宗殿
酒祖殿
杜康文化碑廊
古酿斋
酒祖杜康之墓
竹林七贤林
樱花园
友谊长存园
玉带桥
贵妃池
桑涧桥
杜康河
杜康河中神奇的五彩鸳鸯虾
葫芦湖
酒壁
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谁说喝酒误事？这十大酒局竟改变了中国的历史！
军：饮中八仙长安酒会
影响力指数：★★★★★
上榜理由：最具诗意的酒局
出席嘉宾：一仙贺知章、二仙汝阳王李琎、三仙左相李适之、四仙美少年崔宗之、五仙素食主义者苏晋、六仙李白、七仙书法家张旭、八仙辩论家焦遂。
酒局盛况：饮中八仙长安酒会没有详实的历史文献可准确求证，但有杜甫的诗《饮中八仙歌》佐证。这“饮中八仙”，都是当时的名大v,都是各自行业的代言人，或同朝为官，或诗文相交，或意气投，我们知道，名人一向喜欢扎堆，他们八个聚在一次酒局的可能性就非常大。
亚军：鸿门宴
影响力指数：★★★★✩
上榜理由：影响中国历史走向的酒局，屌丝逆袭典范
宴会嘉宾：最佳男主角：暴发户刘邦， 最佳男配：官二代项羽。群演：屠夫樊哙，谋士张良，政委范增，杀手项庄，卧底项伯。
酒局盛况：官二代项羽眼看暴发户刘邦要屌丝上演屌丝逆袭了，在政委范增的劝说下准备宴杀刘邦。在张良、樊哙和项伯的里应外合下，刘邦险象环生，化险为夷。简直是一部高潮迭起、扣人心弦的现代电影。刘继兴：汉高祖刘邦高超的用人术
季军：青梅煮酒论英雄
影响力指数：★★★★
上榜理由：最霸气的酒局
出席嘉宾：第一网红曹操，淘宝卖草鞋达人刘备，屠夫张飞，通缉犯关羽，打手赵云，保镖许褚、张辽。更多曹操解读：www.yangfenzi.com/tag/caocao
酒局盛况：刘备归附曹操后，在许昌的府邸里种菜韬光养晦，并暗地里参加了反曹地下组织，曹操则派人监视他的行踪。这一天刘备亲自浇菜，宴请曹操、许褚、张辽。这是一场政治试探和政治表态的会面。 曹操步步玄机，刘备随机应变，进退自如。此次酒局堪称：双龙聚会。曹操主持的诗词大会，引领三国时期文艺潮流
第四名：三国江东群英会
影响力指数：★★★✩
上榜理由：最坑人的酒局
出席嘉宾：庞统、诸葛瑾、黄忠、周瑜、诸葛亮、蒋干、吕蒙、鲁肃。
酒局盛况：周瑜得知前基友蒋干要来为东吴替曹操当说客。周瑜将计就计，大摆筵席并声明只谈往日基情，绝口不提曹操和东吴军旅之事。蒋干原本想将带着基友到曹操麾下一起双飞，没想到周瑜不念往日欢愉，反被他今日的NB哄哄和功成名就刺激的够呛，反而中计，袋子后来水军首领蔡瑁、张允。三国演义英雄论：还在争论诸葛亮和司马懿谁更利害？
本来长相有点仙风道骨的蒋干，后来在戏里成了鼻梁上贴了块白膏药的角色，人也变得鼠里鼠气的。
第五名：乾隆千叟宴
影响力指数：★★★✩
上榜理由：最豪华的酒局
出席嘉宾：乾隆及千名老者
酒局盛况：千叟宴始于康熙，是清宫中规模最大的聚会，每五十年举办一次。1785年，乾隆邀请的全国三千多名老人，年纪最大的有141岁。著名对联“花甲重开，外加三七岁月；古稀双庆，内多一个春秋。”就是乾隆和纪晓岚为这位老人做的。
第六名：杯酒释兵权
影响力指数：★★★
上榜理由：要酒还是要命！
出席嘉宾：演技在线与权威并存的赵匡胤及若干群演。
酒局盛况：宋代第一个皇帝赵匡胤，发动兵变后，黄袍加身，当上大boss了。老大也有老大的烦恼，下面的人一直蹦跶，搞得他寝食不安。
于是安排了一场“鸿门宴”想要收回兵权。给大臣们的酒杯满上，趁着酒劲开始“一把鼻涕一把泪”的说坐上这个位置，心里还是不快乐，就怕下属们也效仿来个“兵变”。一般有眼力见的下属都会将酒一口闷，说不胜酒力，还是“回家”多多锻炼。这一杯酒下肚，兵权也彻底解除，赵匡胤每天“上班”都开开心心的了。这场酒局，虽然政治影响极大，但是由于“老板”太腹黑太阴险了，进前五是不可能的！
第七名：东晋新亭会
影响力指数：★★✩
上榜理由：最鼓舞人心的酒局
出席嘉宾：大演说家王导
酒局盛况：西晋末年，时逢战乱，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族纷纷举家南遣，渡江而南的占十之六七，史称“衣冠渡江”。虽一时安定下来却经常心怀故国，一些诗人他们又不能去前线打仗，那就只能在后方鼓舞鼓舞老百姓，每逢闲暇他们便相约到城外长江边的新亭饮宴，吟吟正能量的诗词，打消北方士人们的消极情绪。更多喝酒解读：http://www.yangfenzi.com/tag/hejiu
第八名：竹林宴
影响力指数：★★
上榜理由：最羡慕的酒局。
出席嘉宾：嵇康、阮籍、山涛、向秀、刘伶、王戎及阮咸。
酒局盛况：不知道三国末魏晋交替的时候哪来这么多的战争。那些上不了战场的名士就只有往后走了呗，走着走着，发现前方一片竹林是个好地方，歇息一番也是好的。巧了，有七个人在这里，刚好组成一队，“竹林七贤”诞生了，他们在竹林中开怀畅饮、放歌长啸、抚琴赋诗，好不潇洒安逸。
第九名：贵妃醉酒
影响力指数：★✩
上榜理由：有酒有美女
出席嘉宾：一代舞后杨贵妃、唐玄宗以及若干群演。
酒局盛况：一天唐玄宗设宴与大臣同乐，杨贵妃一不小心喝高了，醉中见美，美中微醉。这下就出事了，喝多了啥都不知道了，与太监宫女们上演了一出“好戏”，大臣们看的津津乐道。后来梅兰芳大师将贵妃醉酒改编就成了今天的《贵妃醉酒》。
第十名：醉打金枝
影响力指数：★
上榜理由：家庭伦理教育片
出席嘉宾：升平公主和老公郭暖
酒局盛况：皇帝的女儿嫁到家里了，该如何？当然是打也打不得骂也骂不得，还是天天捧着！升平公主来郭家也许久了，对公婆也不咋样，老公心里肯定不舒服了，心里肯定不爽，那的发泄发泄！
俗话说，酒壮熊人胆，酒是忘情水，郭暖趁着酒劲，必须好好教育教育，亲戚朋友都看着呢，一阵“兵乓”把妻子打得是面露桃花。虽然左邻右舍一个比一个八卦，但是吧人家两口子过得一天比一天好，升平公主也是越加的贤惠。要说谁家中有“悍妻”，不妨学学《醉打金枝》，还有不要忘了先喝点酒。
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