麦当劳有没有胆子欺负中国市场我不知道，但为什么麦当劳在欧洲对食材的说明如此详细？为什么在美国发生类似的事情会有关门破产的风险？因为欧美国家的监管制度完善，法律执行严格，任何不法行为都将会被严惩不怠，消费者还可以依法把企业告到分文不剩销声匿迹，哪个企业会不谨慎呢？
中国的年轻人们最去喜欢去必胜客约会，去麦当劳[微博]肯德基[微博]聚餐，又因为麦当劳肯德基具有特色的儿童游乐场，很多孩子成了这些洋快餐的忠实用户。当近日中国消费者从媒体爆料得知，这些受他们欢迎的洋快餐竟是由过期的臭肉、劣质肉制成，其恶心程度可想而知，无论怎样口诛笔罚都不过分。
今天，麦当劳CEO汤姆森首当其冲在公布财报的时候喊冤，称麦当劳被黑心供应商“上海福喜”的作假质检报告欺骗，两天来其市值已经蒸发26亿美元。共同中枪的星巴克，因唯一受影响的产品“苹果鸡派”，当日股价下降0.4%；作为肯德基、必胜客的母公司，全球最大的餐饮集团百胜集团[微博]的股价则下跌4.2% 。
上海福喜食品隶属美国伊利诺伊州的OSI集团，而OSI作为美国最大肉类加工企业之一，一直是麦当劳、肯德基的肉类和农产品的长期供应商。自1991年开始进入中国以来，已在中国8个城市开展肉类和农产品加工业务。
从1991年到现在，没人知道有多少这样的臭肉交易还在暗箱操作，也没人知道多少类似的肉类加工企业还存在着同样的问题，如果不是这次记者到加工厂内卧底，谁会知道这种臭肉交易还要多久才能被发现？
如此看来，麦当劳喊冤也并非假话，其美国发言人海蒂-巴克周一表示，“如果得到证实，麦当劳完全不能接受报告里所列举的行为。”作为上市公司，这些洋品牌们自然深知食品质量问题将会带给他们什么后果，上亿美元市值蒸发只不过是个开始。
以麦当劳为例，中国是麦当劳全球第三大市场，麦当劳在今年4月已在中国开设2000家店面。去年，麦当劳在中国创下了275家新开店纪录，使中国大陆地区一跃成为麦当劳体系内开店增速最快的市场。
在本周一公布的财报中，欧美市场销售均有下降，只有中国强劲增长带动的亚洲市场的销售仍在上升。随着各大洋快餐纷纷在中国扩张，相互的竞争挑战日趋激烈，80岁的麦当劳，还不至于蠢到“No zuo no die”吧！
就像一家美国研究机构所言，臭肉事件令这些公司正在面临真正艰难的局面，道歉显然解决不了问题，如果没有很好的制度到位，中国消费者已经不会再信任这些洋品牌了。
事实已经证明，作为经营食品的大品牌公司，完全依靠供应商的质检报告、或者第三方监管部门的质检说明，已经远远不能确保食品质量的安全。26亿市值蒸发只是一个教训，对这些洋快餐来讲，找到更好的方法加强自身对产品质量的检测和监管，才能实现真正的“自救”。
“臭肉事件”一经媒体曝光，真是众忿难平。有人提出“麦当劳在欧洲、美国就不敢出这样的乱子”，在欧洲的食材要达到精细的标准，就连用肉的部位都要标明清楚；在美国如果敢用臭肉，马上会被员工曝光、合作伙伴抛弃、勒令停业、甚至破产关门。而在中国能够在一段时间内做此恶性经营，“这不是欺负中国市场，在中国市场上降低标准吗？”
麦当劳有没有胆子欺负中国市场我不知道，但为什么麦当劳在欧洲对食材的说明详细？为什么在美国发生类似的事情会有关门破产的风险？因为欧美国家的监管制度完善，法律执行严格，任何不法行为都将会被严惩不怠，消费者还可以依法把企业告到分文不剩销声匿迹，哪个企业会不谨慎呢？
对于中国消费者，吃的东西“安全不安全”当然不能靠洋品牌们来保障。近几年来，中国的食品安全已经成为一大隐患。抛开国内自产食品不提，洋品牌的供应质量频频出现问题。比如，肯德基“速生鸡”被爆使用违禁药物催肥，沃尔玛“五香驴肉”实为狐狸肉，味千拉面配料中使用添加剂等等。
就连提供臭肉的上海福喜，在出事前还被评为“食品安全生产的A级先进单位”，其厂区数据显示，截至7月20日，已经是公司无安全事故第328天。谁能想到，第329天，这家隐瞒了弥天大谎的先进单位就关门被查了呢？
中国老百姓的口粮，归根结底还是要中国监管的保护才会安全。这次事件，严严实实地给供求买卖监管等各个食品安全的环节敲响了警钟。因为事发在上海，上海市委书记韩正要求相关部门必须以“零容忍”的态度彻底严查，市长杨雄也要求通过此事的处理，使上海食品安全水平和监管水平得到实质性提高。
中国每天有多少吃洋快餐的人，真是多的数也数不清了，希望食品安全的彻底严查和相关的法律健全，让大家可以在家门口扬眉吐气地吃上“放心的”洋快餐。
文/新浪财经北美站记者 段皎宇
(本文作者介绍：供职于新浪财经旧金山站，负责美国财经新闻报道和机构合作。曾从事多年互联网市场管理工作，就读于斯坦福商学院。)
